揚げ物の功罪 食べ物シリーズ２

フライドチキン、ときどき無性に食べたくなります。しかし、やっぱり体にはよくないです。
evidence basedに示してくれたPaperがこちらです。
Sun et al, "Association of fried food consumption with all cause, cardiovascular and cancer mortality: prospective cohort study! in BMJ (2018).

おそろしい事実は、introductionに記載されていた以下の文言。
～ 25-36% of North American adults consume foods, usually fried, from fast food restaurants every day～
3-4人に一人は”毎日”ファストフードで食事している、って。賢い人類が、経済至上主義の名のもとに動かされる社会によって、不健康な食生活、人生を送っていることってなんか変じゃないですか？

また、フライドチキンだけではなくフライ魚も同じ程度に循環系、腫瘍による死亡リスクがあることも報告されています。
自身や家族、周りの人への警鐘的な報告として取り上げました。